本期导语

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早、中、晚一日三餐一直是我们正常的饮食习惯。但这在减肥人群的眼中,可能有点“不成立”,因为他们往往通过不吃晚餐来控制饮食的摄入,达到减肥的目的。然而,不吃晚餐真的可以减肥吗?减肥过程中,相比于硬邦邦的食物,汤汤水水可能会更受人青睐,特别是喝汤减肥、喝茶瘦身的说法,在人们心目中已经占据一定的地位。这两种食物是否能如人们所愿达到减肥瘦身的效果呢?针对减肥过程中的饮食,南方医科大学珠江医院内分泌代谢科副主任医师孙嘉作了详细的介绍。 阅读全文>>

专家介绍

孙嘉 / 副主任医师

内分泌与代谢病学,医学博士,南方医科大学珠江医院内分泌代谢科副主任医师,副教授,南方医科大学硕士生导师。主持国家自然科学基金课题2项、省部级课题10余项。在Diabetes 等杂志发表SCI学术论文10余篇,副主编编著《实用老年病学》。获广东省“南粤巾帼好医师”称号。擅长疾病:澳门巴黎人娱乐官网急、慢性并发症、澳门巴黎人娱乐官网足、甲亢、痛风、骨质疏松症、垂体肾上腺等多种内分泌代谢病的临床诊治。

不吃晚餐能减肥吗?

俗话常说一日三餐,而正在减肥的人往往只吃两餐,很多人觉得晚餐少点或者不吃可以帮助减肥,事实上真的是这样吗?南方医科大学珠江医院内分泌代谢科副主任医师孙嘉为大家答疑解惑。阅读全文>>
  • 长期不吃晚餐 身体会有3个变化

    一日三餐是根据人体进食后的消化时间来决定,长时间未进食,这时候体内用于维持正常呼吸、心跳等基本生理功能所需的卡路里数量会自动降低,因为身体此刻会误认为在挨饿,需要平衡,不但不能够多消耗热能,反而会影响身体功能的正常运转,并更容易在日后进食相同能量的食物后,出现能量剩余,导致脂肪堆积。机体能量严重缺乏,长期以往,机体消耗脂肪的同时也会消耗肌肉,随之带来的是基础代谢率的下降。 阅读全文>>


    • 容易反弹

      基础代谢率降低后,多吃一点都是负担,反而会变胖。简单来说,节食或不吃晚餐虽然可以在短期内获得体重下降的变化,但一段时期后引起基础代谢率下降,从而恢复以前正常饮食都会导致体重反弹。阅读全文>>

    • 体力不支

      不吃晚餐可能会引起大脑的供氧不足。有些年轻人晚上需要加班工作,青少年晚间需要复习功课,部分人利用下班时间去运动锻炼,无论是工作学习还是运动,都需要大脑的氧气供应和能量的供给,能量跟不上时容易出现眩晕、乏力、体力不支等情况。阅读全文>>

    • 不利于减肥

      长时间的不进食状态会使下一餐进食的食物更多,恰巧机体处于饥饿状态下进食,由于食欲大增,会额外摄取更多的能量,[由于食欲大增,会额外摄取更多的能量]不利于减肥。阅读全文>>

专家教你正确吃晚餐

喝汤、喝茶能不能减肥?

很多人觉得喝汤不仅热量少,还有利于营养物质的吸收,营养和减肥两不误。那么喝汤是否可以帮助减肥呢?阅读全文>>
Q
家庭医生在线:

有人说,汤是一种良好的食欲制剂,不仅热量少,还有利于营养物质的吸收,营养和减肥两不误。经常喝汤能减肥吗?

A
孙嘉医生:

正常人吃饭需要半个小时后才能察觉到饱,而在餐前喝一碗汤,可以让胃有一定的饱腹感,不会进食太多食物,从这个角度分析,喝汤是可以减肥。不过并非所有的汤都有减肥的效果。老火汤中常添加大量的肉类,脂肪在高温作用下逐渐溶解在汤中,虽然营养丰富,但热量很高;其次,肉类在反复煲煮过程中会产生许多嘌呤,长期饮用容易引发高尿酸血症甚至痛风,对于中老年人来讲,弊远大于利。

Q
家庭医生在线:

茶文化在我国历史悠久,一直备受人们喜爱,而最近人们喜欢它的理由又多了一层——喝茶可以刮油脂。喝茶是否可以减肥减脂?

A
孙嘉医生:

茶叶中含有许多多酚类化合物,对机体有一定的好处,尤其是抗氧化应激作用可以增加机体的代谢速度,降低脂肪。其中,绿茶的抗氧化应激作用最强,乌龙茶次之,红茶最弱。不过,喝茶虽然可以减肥,但是过量绿茶的摄入可能会导致咖啡因摄入过高。所以对于部分敏感的人来说,晚上喝茶容易睡不着,长期睡眠不佳也会引起肥胖。

减肥还能喝什么?

专家推荐减肥喝牛奶

相比于其他的碳酸饮料,牛奶中含有的糖分非常少。孙嘉指出,糖分过多时在体内无法代谢,会增加热量,一小罐可乐可能需要跑步半小时才能消耗掉能量。相比之下,牛奶营养好、低能量,是非常好的减重饮品。

减肥时只吃水果、沙拉好吗?

Q1网上晒出的减肥餐大多离不开水果,许多减肥女性选择只进食水果,只吃水果真的可以减肥吗?

A1

答案当然是否定的。孙嘉表示,减肥期间只吃水果并不可行。水果中虽然含有丰富的维生素和膳食纤维,但脂肪和蛋白质含量却十分缺乏。除此之外,水果中含有的糖分和能量并不低,大量食用对于澳门巴黎人娱乐官网患者和想减肥的人士来说可能会适得其反。

Q2沙拉选用新鲜的蔬菜制作,含有的糖分和能量较低,总归是有益无弊了吧?

A2

孙嘉提醒,想要靠蔬菜沙拉来减肥时,要注意酱的选择,沙拉酱、蛋黄酱隐藏的热量十分高。食用蔬菜沙拉,建议选择低脂的醋汁来搭配,不仅能量低还能帮助促进消化,消食减脂;如果是食用水果沙拉,水果本身味道丰富,不必再额外加酱,这样搭配的沙拉才是健康的。

Q3既然单吃某一种食物来减肥不推荐,那么减肥应该怎么吃才能满足人体对食物多样性的要求?

A3

孙嘉建议,减肥期间每天进食的食物种类要丰富,最好能超过12种,一周超过25种为佳。在讲究食物多样化的同时,保证机体有充足的能量供应,三大产能营养素的比例搭配也值得一提。糖类、脂类和蛋白质三大营养素是保证每一天有足够能量的基本要求,减肥时需要遵循低碳水化合物、低脂肪和高蛋白的原则。

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